~ REALIDAD QUE SUPERA MIS SUEÑOS ~ (20/03/2021)
Nunca hubiera imaginado su propuesta de ponerme a hacer pan,
Nunca hubiera imaginado que una masa, que llevaba mi nombre, me esperaba impaciente en la fermentadora para darle forma,
Nunca hubiera imaginado estar mano a mano junto a este monstruo panarra,
Nunca hubiera imaginado tanta dedicación de alguien tan ocupado.
Nunca hubiera imaginado que iba ha vivir semejante experiencia de la mano de este grande @josep_balta ....
... y es gente las que siempre te sorprenden, siempre te ofrecen lo mejor que tienen, siempre te dan sin esperar nada a cambio, están siempre a la altura de los acontecimientos ...
... y son esas las personas que me hacen ser como soy, que me hacen vivir como vivo, que me hacen sentir como siento y me hacen FELICES como lo soy ahora.
Lo he pasado genial y para muestras aquí están las imágenes que reflejan a la perfección lo vivido en la ‘trastienda’ entre harina @farineracoromina , masas , maquinaria, buena gente @forn_balta y MUCHA ACCIÓN.
Continuará...
~ Llegó el mejor momento… su CATA ~
Ñam ñam 😋 .
Lo sé, lo sé,... soy, y así me siento, una privilegiada, por poder disfrutar de este momento y por hacerlo con un GRANDE como @josep_balta .
Pan de calidad con aceite o sin él 🥖 ... LO MÁS DE LO MÁS ... os dejo un instante porque este momento toca vivirlo sin prisa, saboreándolo al máximo para sentir cada matiz, degustar todo su sabor, …
Sin duda, de los mejores panes que he probado nunca por su corteza crujiente, su molla sutil que se deshace en boca, sus diferentes matices de sabores, su ligereza, su carisma...
… sólo o con compañía ESPECTACULAR 😍.
Un trabajo de 10 equipazooo @forn_balta .
P.d: activad el sonido para escuchar su crujir al cortarlo es ... de otro mundo.
~ Pasado y presente en perfecta armonía ~
Un lugar lleno de encanto por doquier, un gusto exquisito en su decoración, una mezcla perfecta entre antiguo y moderno, una historia tras cada rinconcito, unas estanterías repletas de increíbles elaboraciones, un aroma a tradición sinónimo de buen hacer, un ritmo incesante que denota su buena marcha, una atmósfera relajada pese al trajín del personal, un buen hacer panarra que logra atraer la atención de curiosos, apasionados, asiduos, fanáticos y esporádicos, ...
Una panadería referente de la city, que perdura generación tras generación, que se supera día a día, que se reinventa constantemente, que se amolda a los tiempos, que se ha ganado el cariño del barrio por ofrecer productos de calidad, elaboraciones que siendo típicas de una fecha las siguen ofreciendo a pesar de no ser la época, piezas únicas.
Adentrarse aquí es viajar al pasado con los pies en el presente.
Bonito, con gusto, elegante a la vez que rústico, ordenado, espacioso, luminoso, ... un lugar que me tiene ROBADO EL CORAZÓN y unos estantes que me tienen conquistada.
@josep_balta has sabido darle a ‘tu hogar’ ese ‘algo’ que lo hace especial, diferente y único, GRACIAS DE CORAZÓN POR ABRIRME LAS PUERTAS DE ÉL y hacerme sentir tan agustito y bien.
Hasta pronto equipazooo @forn_balta , seguid así porque eso es lo que hace que os mantengáis en la cima de las panaderías TOP de Barcelona.
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