El espectáculo va a comenzar…
Ocupen sus butacas, pónganse cómodos en sus asientos y disfrute de la función.
Recuerden que no está permitido reclamación alguna que se derive de deseo, ansia, envidia, rabia, … producidos por lo que aquí vean. Avisados estaban que iba a ser algo apetecible.
Sepan también que todo lo que aquí aparezca no es fruto de su imaginación, todo es muy real y todo está elaborando sin trampa ni cartón…
Y ahora a disfrutar de esta deliciosa y grandilocuente interpretación magistral protagonizada por el gran sr. Panettone naranja&pasas , con un sabor espectacular, una textura increíble y un aroma embriagador, un exterior de oleeee y un interior de lo más apetecible, sin duda uno de los mejores panettone que he probado, este yo ‘SÍ LO COMPRO’. Dirigida por el maestro @_piferrerjaba_ , y con actores de reparto como los grandes @cafesnovell & @backaldrin . Y rodada en las maravillas instalaciones de @cusine_eu .
…Play!!!.
Vídeo momento PANETTONE TIME, descubriendo su interior y disfrutando de su sabor
Y en esta ocasión llega con un reparto de lujo, con todos vosotros aquí tenéis el elenco:
Como actriz protagonista, dña. RUSTIC: baguette 🥖 francesa elaborada con @backaldrin / @backaldrin_hu ( una materia prima TOP que ha llegado para ‘ HACERTE LA VIDA MÁS SENCILLA’ y para AYUDARTE en el proceso panarra sin perder lo artesanal y sus métodos de hacer).
Como actores de reparto, pero no por ello menos importantes, a @harinatradicionalzamorana , sinónimo de CALIDAD entre las marcas de harina TOP del sector.
Y don. Poolish, elaborado el día anterior y con reposo en nevera, una masa madre express que le conferirá a la pieza protagonista ese sabor y aroma que la hace irresistible.
Sin duda:
Todo un deleite para la vista 👀, todo un gusto para el paladar y todo un disfrute para el olfato.
Un exterior crunchi, un interior suave y un sabor delicioso.
Dirigido nuevamente por el maestro @_piferrerjaba_ y rodado en las Instalaciones de @cusine_eu
A disfrutar del espectacular…
Vídeo de esta gran ‘interpretación panarra’
3.- MAGDALENAS DE ESPELTA INTEGRAL.
con @backaldrin
Cambio de género sin perder glamour.
Señores y señoras, con todos ustedes, y recién salidas del horno, salen a escena las bellas ‘espeltaEaso’, súper magdalenas de espelta elaboradas con @backaldrin / @backaldrin_hu @backaldrin_yug @backaldrin_italia @backaldrinrus de una forma rápida, cómoda, sencilla, práctica, útil, …de lo más interesante.
Como ya os he dicho en el post anterior, el lema de esta marca, y que aplican a todos sus productos es que, BACKALDRIN: ‘TE AYUDA EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN, HACIENDO QUE ESTE SE CONVIERTA EN UNA TAREA MÁS FÁCIL, RÁPIDO Y LLEVADERA, SIEMPRE SIN PERDER CALIDAD’.
Elaboraciones por el maestro @_piferrerjaba_ en @cusine_eu .
Pd: tengo a mis DIDIS de lo más ‘celosillas’, y no es para menos con semejante dulzura. Aunque ya les he tranquilizado al decirles que llegan ‘en son de paz’, aquí hay sitio’ y lugar para ambas.
Desayuneamos…??.
Yo pongo el dulce traes tu el café…?.
Vídeo de su creación.
5.- PAN RYE CENTENO
Con harina de centeno @selectabycusine y Rye mix by @backaldrin
Tiene ‘Mucho de mí…’
: cariño, amor, dedicación, pasión, esmero, esfuerzo, interés, ganas, tesón, … y con todos esos ingredientes…
así ha quedado, EN FORMA DE CORAZÓN.
Aquí me tenéis, en una nueva entrega junto a este súper actor protagonista, os presento a ‘ReyMixCenteno’, un redondo de harina de centeno @selectabycusine y rye mix by @backaldrin @backaldrinrus @backaldrin_hu @backaldrin_yug @backaldrin_italia .
Elaborado cuidadosamente cumpliendo con los tiempos necesarios para su desarrollo, con un largo proceso de fermentación por tratarse de #CENTENO, maravilloso cereal con carácter y robustez, que le confiere al pan esas características organolépticas que lo hace único, con personalidad propia por su tonalidad oscura y con un suculento sabor algo más amargo que otros.
Y con un formado del mismo que recuerda a una rosa y que desde que lo aprendí en mi primer ‘manos a la masa’ junto al maestro @_piferrerjaba_ me tiene fascinada.
Bonito por fuera, denso por dentro, espectacular en su conjunto. Contundente, saciante, saludable, apetecible, …
… delicioso pan para cualquier momento del día, ya sea para acompañar una comida, para untar con mermelada y mantequilla en una sabrosa tostada, para deleitarte con un exquisito bocadillo o para preparar usar como base en unas deliciosas tapas …
Os apetece el planazo…
… quién se apuntas ???
6.- Aquí LAS 4 ELABORACIONES TOP:
Rye mix centeno, magdalenas espelta, pan púrpura, baguette francesa en rústica.
Rodeada a las 1000 maravillas…
Aquí estoy junto al maestro y sus ‘bebés’…
Y no puedo estar:
más emocionada, alucinada, fascinada, embelesada, cautivada,…
Ni puedo sentirme:
más afortunada, entusiasmada, privilegiada,…
… por haber podido vivir esta inolvidable experiencia en primera persona, en primicia, en compañía de este gran profesional y fabulosa persona como es @_piferrerjaba_ y en estas increíbles instalaciones @cusine_eu …
Nunca olvidaré esta mañana, cuando se empezó a ‘fraguar’ esta aventura nunca me hubiera imaginado que al final iba a acontecer como lo ha hecho ni que iba a ser como ha sido.
Gracias de corazón Juan por hacerlo posible, gracias por proponerme dicho plan, por llevarlo a buen puerto y hacerlo realidad, gracias por dedicarme tu tiempo, gracias por tus enseñanzas tan interesantes, gracias por confiar en mí sin a penas conicerme, … GRACIAS POR QUERER QUE FUERA YO LA QUE VIVIERA ESTA EXPERIENCIA.
Sin olvidarme del DETALLAZO de la súper sal en escamas entregado nada menos que por el ‘segundo de abordo’, me emocionó y sorprendió gratamente GRACIAS DE CORAZÓN
Ojalá que vuelva a repetirse, en ese caso sólo una cosa: querré serte de más ayuda y entrar más en acción, que tú no has parado y me he sentido mal de que no me dejaras ser más ‘productiva’, lo cansado que habrás terminado pobre …
Aquí estoy para cuando queráis, sólo tenéis que decirme: ‘ven’ y yo … pido ‘moscoso’ 🤭☺️💫🙏👀.
Ingredientes utilizados: @harinatradicionalzamorana , @selectabycusine , @backaldrin
7.- Un final con puntos…
Llegó el momento de ‘colgar la chaquetilla’, de abandonar el obrador, de dejar este sitio, de poner rumbo a casa, de emprender el viaje de retorno, … de poner el punto y …??? , no sé si será un seguido, o uno final, o tal vez una coma, … así que, y como eso está ‘en el aire, en incógnita, en stand bye’, ante la duda lo mejor es dejarlo en unos PUNTOS SUSPENSIVOS.
Llegó la hora de finalizar esta maravillosa vivencia, a esta fabulosa experiencia a esta increíble aventura, cargadita de grandes experiencias, de mucho aprendizaje, de inolvidables momentos… me llevo mucho de aquí y todo de una calidad TOP.
Muchas gracias equipazooo @cusine_eu por abrirme las puertas de vuestras instalaciones, por permitirme ver y saber como trabajáis, por darme la oportunidad de adentrarme en este grandioso lugar y experiencia en primera persona lo que aquí se cuece . Si antes os admiraba ahora esta se ha multiplicado por mil.
Y gracias a ti @_piferrerjaba_ por darme tanto, por tu amabilidad, por tu tiempo y por tu entrega, eres INCREÍBLE, un profesional de 10 y una persona de 1000.
Hasta la próxima equipazooo.
Espero que os haya gustado mi post y ojalá en breve pueda anunciaros que habrá una ‘segunda parte’.
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