Otro año más y fiel a mi cita aquí estoy viviendo intensamente este evento culinario @forumgastronomic en @firadebarcelona . El destino ha querido, sin que mi yo se haya enterado previamente, que mis vacaciones coincidieran con él y eso me ha hecho enormemente FELIZ, porque me ha permitido asistir ‘a mi antojo’ a todo lo que he querido.
Lo he disfrutado muchísimo y aquí podéis ver todo lo que me ha dado de sí estos días deambulando por la feria.
Donde he descubierto nuevos y exquisito productos @alatriagastronomia , me he reencuentro con personas que hacía mucho no veía @herrera_natalia14 , @fgonzalezmun , @joseromerobarranco , @pastrybalaguer , @oriolbalaguerchocolates , @xavibarriga , @elcoffeeman , … He conocido a gente que ni sabía de su existencia pero que ellas sí sabían mi nombre lo que me ha llenado de una enorme emoción @forncalfonsu @carmecamposalos , he tenido el privilegio de charlar y asistir ala ponencia de @carlosmchef3 que he seguido mucho en todo su bagaje y me encantaba y ha sido para mí un sueño cumplido, me he emocionado al escuchar al ganador del panettone @daniel_jorda , cercanía presentada por la gran @carmegasull , todo un merecido reconocimiento, he disfrutando de coffees de lo más ricos @caffefantini @quality_blends , he degustadopanes increibles @forndelpasseig @triticumbreadlovers …
Un non stop por sus pasillos del recito que al final ya hacía con los ojos cerrados.
En breve… más detalles
~ Un SUEÑO hecho REALIDAD…
Bueno bueno bueno, pero que ven mis ojos, nada menos que ante mí, tengo a mi ídolo televisivo, a alguien al que le tengo una enorme admiración por lo que ha logrado partiendo de 0, a una persona a la que sigo desde que supe de su existencia al vierla en televisión y que me cautivó desde el primer momento por su autenticidad y su talante… sí sí sí es él, el auténtico, el carismático, el gran @carlosmchef3 .
Fruto de la casualidad, gracias al destino, como consecuencia de las circunstancias se ha hecho realidad al que yo nunca hubiera podido imaginar, poder conocerlo en persona, poder intercambiar unas palabras y poder sentir eso que traspasba la pantalla: su buena onda. Hacía muchísimo tiempo que no me ponía tan nerviosísima al lado de alguien, que vergüenza pero es lo que tienen los sentimientos que son incontrolables.
Y ahora tras este sorprendente encuentro, tras este ratito de charla, tras sentir su energía arrolladora tan de cerca, tras notar su cercanía y amabilidad, tras percibir su sencillo, natural, su sincera amabilidad… puedo decir que, si antes ya tenía mi admiración, ahora ésta, se ha incrementado por 1000.
Y además de este gran momentito, he podido disfrutar, gentileza de @makroesp & @forumgastronomic @gastronomicfbcn , de su interesante ponencia y he podido conocer el nacimiento de @raicescarlosmaldonado hasta llegar a lo que es hoy un restaurante con una merecidísima ESTRELLA MICHELIN. Aunque haya sido en un córner, de pie y castigada sin probar bocado, lo he vivido como si tuviera un sitio en primera fila.
Gracias súper chef con Estrella por dedicarme unos minutos de tu valioso tiempo, te juro que esto es algo que NUNCAAAA voy a olvidar porque tu sonrisa, alegría, trato… me ha llegado al corazón.
No pierdas nunca esa pasión por lo que haces ni ese ‘tarannà’ que te caracteriza, eso te llevará donde te propongas.
Hasta la próxima, aahh y pendiente tengo la visita a tu hogar culinario…
Vídeo del momento
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~ A lo grande…
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Y es que aquí en @gastronomicfbcn / @forumgastronomic todo:
se vive, se siente, se degusta, se exhibe, se muestra, se da, se saborea…
… A LO GRANDE!!!.
Grandes momentos, Grandes encuentros, Grandes productos, Grandes reencuentros, Grandes descubrimientos, Grandes sorpresas, Grandes personas, Grandes empresas, Grandes marcas, Grandes charlas, Grandes catas,…
Y por toda esa grandilocuencia yo me siento y estoy ENTUSIASMADA, FASCINADA, ANONADADA, EMOCIONADA, …
Han sido un sinfín de anécdotas y momentos inolvidables, muchas sorpresas que nunca olvidaré y mucha gente que me ha regalado un ratito de su tiempo, un poquito de su amabilidad y un pedacito de su saber aportándome una enorme dosis de alegría y sólo puedo deciros a tod@s vosotros:
@daniel_jorda @carlosmchef3 @makroesp @joseromerobarranco @epgb_barcelona @oriolbalaguerchocolates @forncalfonsu @alatriagastronomia @quality_blends @soniasosa_caffefantinibcn @fantini_official @herrera_natalia14 @pastrybalaguer …
GRACIAS DE CORAZÓN POR ESOS BUENOS RATOS.
Y ahora, LLENO POR FAVOR ☕️🙏☺️🤭…
Aahh y estad atentos porque en 0, llega su acompañamiento dulce, nada menos que ‘cargadito con su corona 👑’ , sólo os adelanto que recientemente ha sido proclamado el ‘NOMBER ONE’ en su ‘categoría’🥇 , ahí lo dejo!!!.
~ Ser GRANDE en lo PEQUEÑO…
No es más grande quien más ocupa sino quien ofrece un producto de calidad. Y os puedo decir que estos pequeñitos stands de la feria @gastronomicfbcn / @forumgastronomic se vuelven enormes cuando uno prueba lo que en ellos se encuentra, lo que sus anfitriones ofrecen.
PAN & CROQUETAS: Os confieso que estos dos manjares son de mis comidas preferidas, me declaro muy fan de ambos.
- PAN by @forndelpasseig . Que deciros de ellos, quienes los conocéis sabéis de que os hablo, gozan de una brillante trayectoria, reconocimiento en el sector panarra y así lo avalan los premios conseguidods. Una calidad en todas sus elaboraciones de 10. Gran variedad de panes, y a cual más original, especial y rico. Y como novedad para esta feria presentan el PAN DE PATATA, una delicia. Pero si tengo que elegir uno, me quedo con el PAN DE CARBÓN, sencillamente ESPECTACULAR.
Gracias @miquel por tu amabilidad y por regalarme tres de tus tesoros panarras. Nos vemos muy muy muy pronto QUE GANAS TENGO, no me creo que por fin vaya a conocer tu hogar de creación.
- CROQUETAS by @alatriagastronomia. Todo un exquisito y maravilloso descanso estás delicatessen. Sólo pasar por el stand donde se exhibían, observar su apetecible porte y ver su cautivadora presencia sabía que prometían y no me defraudaron.
Dos variedades ‘gluten free’, bacalao para los más clásicos y berenjena, champiñones y especias, para los más atrevidos. Un placer en cada bocado que no puedes dejar de comer. Yo soy de las atrevidas y me quedo con las veganas, impresionantes.
Me encantó conoceros @silvita_op & company, sois geniales. Ojalá el destino vuelva a juntarnos otra vez. Mucha suerte.
Y ahora, tras reponer fuerzas con estos manjares, toca seguir, que esto no da tregua y hay mucho que ver, degustar y conocer …
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~ MEJOR PANETTONE 2022 ~
Te lo mereces… Y MUCHOOOO!!.
“DANIEL JORDÀ de Panes Creativos”
Por tu entrega absoluta,
por tu dedicación incansable,
por tu pasión latente,
por tu energía impertérrita,
por tu esfuerzo extremo,
por tu ganas innatas,
Por tu afán de superación …
Por ser como eres AUTÉNTICO, ÚNICO, INIGUALABLE, … @daniel_jorda !!!.
Felicidades a ti y a todo tu súper equipazooo por este premio, ha sido fruto de vuestra lucha diaria y ahora os toca disfrutarlo como os merecéis.
Me siento súper feliz de haber escuchado tu nombre, la emoción que he sentido al vivir ese momento muestra que eres una persona que te haces querer, que llegas al corazón de la gente que te rodea por tu peculiar forma de ser, por tu humildad, por tu cercanía, por ser TODO CORAZÓN.
Gracias gracias gracias por dar tanto en pro de este maravilloso oficio, gente como tú es la que hace que el mundo, la vida, lo que uno hace tenga sentido.
No pierdas nunca eso que te hace especial, vales ORO Jordà y ahora tu súper panettone te sigue los pasos y es todo un campeón, bravo
Pd.: os confieso que este fue el primer panettone que probé, no podía haber empezado mi cata de mejor forma que esta. Yo quedé fascinada de su sabor pero era ‘novata’ y no había probado ningún otro por lo que para mi era ‘the best’ ~ El mejor , pues ahora veo que no iba desencaminada, ahora el jurado capitaneado por el gran @joseromerobarranco piensa ‘idem’ que una servidora, y a ellos sí hay que creerlos que saben de lo que hablan y entienden muchoooo de la materia en cuestión.
Y así por todo lo alto se termina mí periplo por esta suculenta y maravillosa feria.
De estos días me llevo ‘mucha tarea pendiente ‘ y he agenciado dos súper quedadas de lo más interesantes y que me hacen muchísima ilusión. En breve os desvelo más .
Vídeo del emocionante momento
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