FORN GINEBRA ~ Establecimiento Centenario


~ TODO UN REFERENTE EN LA CIUDAD ~ 


~ VISITA 4: Mañanas con sabor a recompensa

(21/07/2023, 09:40am)









Y así ha sido esta, una mañana de lo más productiva, llenita de momento para el recuerdo, cargadita de sensaciones imborrables y repleta de acontecimientos inolvidables.


La ruta comenzó con la rúbrica de mi firma, con ella daba el tan esperado ‘Si quiere’ a mi reiterada petición de traslado, con ella confirmaba mi aceptación al puesto asignado, con ella ratificaba mi elección de destino, … con elle el SÍ QUIERO SE HACÍA REALIDAD !!!


Tras el garabato oficial, y como no podía ser de otra forma cuando me dejo caer por ‘letamendi’, porque es de ‘obligado cumplimiento’, toca visitar al súper equipazooo de @forn_ginebra parq deleitarme con sus maravillosas creaciones. Además qué mejor manera, que mejor lugar y que mejor ágape que el que aquí ofrecen para festejar el momentazo de mi ‘declaración de intenciones’ vivido anteriormente.


Pues aquí estoy, con un trozo de esta súper carrot cake con nueces y queso philadelphia. Os tengo que reconocer que me ha dejado ‘sin palabras’ al primer mordisquín. Una combinación de sabores perfecta, un interior de lo más esponjoso, un interior de lo más espectacular, una textura de lo más apetecible, unos ingredientes de lo más deliciosos, una ligereza en boca de lo más extraordinaria , … 


Mordiscos de placer a cada bocado. Toda una delicatessen y todo un deleite para los sentidos.


Me ha REQUETEENCANTA saborear, sentir y disfrutar de esta dulzura, gracias Cristina por hacer posible ese momentazo dulce. Tú siempre ofreciéndome lo mejor de lo mejor con esa amabilidad y generosidad tan sincera. Eres increíble. 


Y que mejor que acompañar este festín que con un café expreso by @mythiccoffeeoficial . Lo más de lo más.


Y atentos que en breve se viene una de PANAZOS TOP.


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Vídeo del momento cata


 


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Vale su peso en oro…



  





Aquí me tienes cargadita de una cesta llena de ricuras panarra. Un surtido de lo más TOP elaborado con mucho cariño, dedicación, esmero, profesionalidad, maestría… por el equipazooo @forn_ginebra . Todas las barras cuentan con materia prima de primera calidad, con la sabiduría del gran maestro panadero al frente y con el respeto a este gran producto tan meticuloso que requiere sus tiempos de creación para lograr un resultado como el que veis.


Pues nada que yo tengo que decantarme por uno para comer y ando de lo más dubitativa, me ayudas a decir…???


Pan de cereales, xapata, barra de neu, panecillo de viena, redondo de espelta, pan integral, …


Gracias Cristina por tu amabilidad y cercanía siempre eres una bellísima persona.


Hasta la próxima…


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~ VISITA 3: Siempre salgo de aquí ‘cargadita’ de mucho

(20/03/2023, 10:30am)













… y muy bueno!!!.


Y es que SIEMPRE que traspaso su puerta y veo la increíble, maravillosa, sincera, motivadora, emotiva, linda expresión de las personas al frente del negocio, me lleno de tanto bueno que hace que …


Siempre me alegre haber decidir desviar mis pasos,

Siempre me vaya de aquí con una sonrisa,

Siempre me lleve grandes dosis de cariño, 

Siempre me cargue de mucha energía positiva,… 


… Siempre sea un placer volver a pisar @forn_ginebra .


Gracias equipazooo por este ratito que, aunque en esta ocasión haya sido breve, me ha encantado pasar por ahí a saludaros y de paso hacerme con otra de vuestras delicias barra 🥖 panarra.


Hasta pronto Cristina & company. Aquí me tenéis para lo que necesitéis.


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Vídeo descubriendo su interior 




~ VISITA 2: La felicidad en sus caras, la mejor de las recompensas 

(13/03/2023, 10:30am)










‘Yellow bread mold’, un tesoro delicioso en mis manos.


Pero qué ven mis ojos…??!!!


Una ‘todo en una’ de lo más ESPECTACULAR.

Una pieza panarra de categoría GOURMET, 

Un pan de molde de calidad SUPREMA, 

Una barra de nivel TOP, 

Una elaboración de excelencia MÁXIMA,…


Esta delicia que me acompaña y que despierta todas las miradas por su vistoso, llamativo, peculiar, increíble aspecto, es de harina de espelta, con cúrcuma, linaza, lino marrón y copos de avena, ingredientes que proporcionan a nuestro organismo infinidad de beneficios como son : fibra, proteínas, betaglucanos, es antiinflamatorio y cardiosaludable. Un manjar excelente para complementar nuestra dieta mediterránea y aportar a nuestro cuerpo todo esos nutrientes. Todo un Placer en cada bocado…


… Pan rico rico rico… RIQUÍSIMO!!!.


Todo un descubrimiento para mí que os tengo que confesar que me ha ENCANTADO, un sabor de lo más particular, apetecible, bueno, una combinación súper acertada en la que todos los ingredientes casan a la perfección y una textura en boca ligera.


Un 10 para ella, todo el mérito de este súper equipazooo @forn_ginebra , gran trabajo como de costumbre, sois LO MÁS.


Me declaro muy fan vuestra y de vuestras criaturas panarras y ‘galletera’.


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~ Valen su peso en ORO








Aquí me tenéis de nuevo en @forn_ginebra , ahora con este rico cofre de galletas caseras, saludables, deliciosas… 


Un tesoro dulce de lo más variado apto para todos los gustos, situaciones, momentos o apetencias.


Un surtido de cookies elaborados de manera casera con materia prima de máxima calidad.


Cada galletita es un bocado de lo más delicioso que despiertan todos los sentidos y hace que ese momento de disfrute sea inolvidable y deseoso de poder ser repetido una y mil veces.


Tras probar la de cacao con nueces y estevia, que estaba espectacular , he vuelto a las andadas y quiero catar otra de las variedades y próximamente desvelaré mi elegida, adivinas cuál ha sido..?? Se admiten apuestas.


En breve … desayuno TIME!!!.



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~ Y llegó, por fin






… el esperado, ansiado, soñado, deseado, …

Momento de LA CATA!!!.


Hora de desvelar a ‘Mi galletita elegida’. Y como la cosa va de especias, y como esto del pan con ella me ha encantado porqué no probarla también en formato galletas…??!!!.


Pues dicho y hecho, mi apuesta ha sido por la cookie de espelta, huevo, aceite, canela, copos de avena y el toque ‘repe’… cúrcuma. Una combinación perfecta y un sabor increíble. La verdad que después de probar dos, y si tuviera que elegir una, no sabría con cuál quedarme, cada una tienda ese ‘algo’ que la hace especial única y riquísima.


Nada que tendré que volver en breve para seguir con la cata y ver si la próxima logra desempatar.


Pues nada que voy a ello, que la bandejita cargado de delicias ya esta preparadita y servida en la mesa. Coffee express @w y dos dulces tentaciones que me están gritando que les hinque el diente. 


Os dejo que se me enfría.


Hasta la próxima equipazooo @forn_ginebra y os vuelvo a reiterar mi agradecimiento por el trato brindado, el ratito dulce proporcionado y la amabilidad sincera mostrada, un verdadero honor y placer haber disfrutado de esta mañana junto a vosotros.


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Vídeo del momento disfrute 



~ Más dulces tentaciones






Por si no os habéis quedado saciados aquí os murstro van más delicias. Y es que este pequeñito pero acogedor, familiar, encantador establecimiento alberga productos gourmet por doquier.

Cargadita me marcho con cosas de lo más ricas, vídeo time… 


~ VISITA 1: La vida te da sorpresa… (08/03/2023, 11.00 am)


… sorpresas te da la vida!!!.

Y eso es exactamente lo que me ha sucedido esta mañana en @forn_ginebra .

Sin esperarlo , sin pensarlo, sin casi planearlo, sin imaginarlo, sin organizarlo, sin creerlo, … 

Sin más que un intercambio de mensajes, cuando todavía el amanecer no había hecho acto de presencia, han bastado para aclarar las dudas, entender el porqués de los ‘silencios’, saber que era bienvenida, decidir qué era el momento, cambiar mis planes, desviar mis pasos … y volver a pisar este maravilloso lugar panarra considerado todo un referente en la ciudad de Barcelona por lo que en él se ofrece, todo de elaboración propia y con una larga trayectoria que les abala. 

Una mañana de lo más gratificante que os dejo aquí resumida en este reel de imágenes en movimiento. Deleitaros con ellas, hay elaboraciones para todos los gustos: surtido de cookies artesanas de sabores increíbles , variedades de panes infinitas, tarritos de conservas de categoría Gourmet …

Y todo servido por un personal de 10, profesionalidad, buen trato, trabajadores incansables,…

En breve… mucho más de esta dulce aventura 

Darle al play y DISFRUTAD

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~ Pan, pan, pan,









~ Lo confieso, lo admito, lo grito, … 
… Me declaro, muy fan fan fan de ellos. 

Y es que a mí, de cualquier forma, sabor, procesado, ingrediente, variedad, tipo,… me requeteencantan. 

Yo no concibo una comida, cena, ágape, sin un trozo generoso de esta delicia. Es y la considero , mi acompañante preferido, mi compañía de mesa, mi compañero del alma, mi mejor final, …

Pues nada que aquí estoy, la mar de bien acompañada, nada más y nada menos que con las dos joyas de la corona de este lugar, con unos tesoros en mis manos: 

 Una Súper cesta cargadita de Panes de pagés catalán. Una hogaza muy nuestra, muy de aquí, muy típica de mi tierra.

Y una súper barra rústica que impone por su espectacular porte, crujir y alveolos interiores. 

No os perdáis el vídeo de su corte, os recomiendo que subáis el volumen de vuestro dispositivo para que sintáis y disfrutéis con el crujir,. Deleitaros también de su interior alveolado, sencillamente ESPECTACULAR .

Y os diré porque eso no podréis sentirlo, que su sabor es increíble maravilloso. Dicen que en la sencillez esta el buen gusto, pues esta lo tiene y muchoooo.

Dedicación, esmero, buen hacer, sapiencia, pasión, entrega, … ingredientes básicos para lograr resultados TOP como los que aquí @forn_ginebra elaboran un trabajo de 10. 

Continuará…

Vídeo de mi llegada



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~ A “bunyolear” mi partida






Marchando media docena de estos, si puede ser para llevar, por favor.


Y es que no podía marcharme de aquí @forn sin hacerme con una de estas tentadoras bolsitas. Esta elaboración es toda una tradición en estas fechas, vísperas de la Cuaresma, bocaditos de lo más dulce que hacen las delicias de los más golosos. No hay panadería/ pastelería que se precie que no exponga en sus vitrinas y escaparates, bandejitas repletas de estas bolitas con toque anisado y esponjosas.


“Brunyols, buñuelos de l’Empordà ó buñuelos de Cuaresma”, son las diferentes denominaciones para un único protagonista, no confundáis con los de viento, aunque en apariencia puedan resultar iguales, su interior les delata.


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~ kit kat calidad GOURMET!!!








Hora de reponer fuerzas, y no podía ser de mejor forma que así, disfrutando de las delicias que ofrece este maravilloso lugar y el increíble personal al frente del mismo. Y como cuando hay tanto tico donde elegir, cuando la duda de saber por cuál apostar, cuando no puedes decantarte por algo porque te gusta todo… lo mejor es dejarse aconsejar por la que mejor sabe de cada elaboración , su creadora Cristina. Y después de indicarle un poco cual eran mis gustos, en cuanto a dulce de refiere, me ha aconsejado la galleta de espelta, nueces y cacao y por supuesto que he dicho sí al instante, servido en bandejita con rico y calentito express … os tengo que decir que ha sido un tentempié de lo más MARAVILLOSAMENTE RIQUÍSIMO. Una cookie que combina a la perfección todos sus ingredientes y que están en perfectas proporciones, ninguno destaca en exceso porque todos tienen su papel protagonista. Felicidades maestra por esta ricura me ha encantado.

Y tras reponer fuerzas… invitación a bajar donde se hacen realidad todas estas elaboraciones top: el obrador. Privilegiada me he sentido de adentrarme en el, conocer a maestro responsable de que todo marche y verlo en acción. Un súper man que todavía se resiste a dejar ciertas técnicas manuales como el laminado, y realiza a mano todo ese proceso, ‘chapeau’ por el. Me encantó conocerte maestro!!!.






Y aquí pongo punto y final, por ahora, a esta inesperada visita tan productiva. 


GRACIAS DE CORAZÓN equipazooo por vuestra amabilidad, cercanía, trato, … gracias por dedicarme un ratito de vuestro valioso tiempo y gracias por deleitarme con tantas delicias.


Volver pronto porque en sitios donde se respiran tan buenas vibraciones es una delicia repetir.


 Instagram 





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