BARCELONA KAPITAL PA 2023 - Sabadell / LAST DAY

~ The finish Day 

(08/05/2023 - @firasabadell @bakingschoolbarcelonasabadell @sabadell_cat )

~ Llegó su final …

… A POR EL ÚLTIMO ESFUERZO!.

Motores en modo on, empieza el último día de evento . 

Con acumulación de cansancio, tute, material fotográfico, experiencias vividas, encuentros vividos, catas degustadlas, cafés a tutiplén, pocas horas de sueño,… pongo en marcha mi maquinaria algo a ralentí, y a ver qué me depara hoy.

Aquí el último reel, un resumen en imágenes de lo vivido aquí, el último día, las últimas horas, el último sprinng... 

Un día que nunca hubiera imaginado cuando empezó que en pocos minutos de llegar al recito iba a recibir la inesperada y temida llamada telefónica que cambiaría el rumbo de mi vida a partir del día siguiente y durante meses. Una comunicación recibida que fue un jarro de agua fría pero que sin saber como, pude logré quedarme para mí, pude esconder mi enorme tristeza, mis inmensas ganas de llorar, mi impotencia y resignación por lo que en breve iba a suceder.

Me tocaba estar al pie del cañón, cubriendo el evento al máximo y como siempre hacia, intentando que no se me notara ni se me escapara lágrimas al pensar en ello que por momentos no lograba frenar y brotaba en mi mejilla aunque nadie a mi alrededor fue consciente de ese sufrir y yo en parte mejor porque no quería amargar la fiesta con mis problemas.

Así que tocaba disfrutar de lo que ahí acontecía que era mucho y muy esperado.

@josep_balta de @forn_balta , @joseromero de @ehep @gerardgilfossas @esther.real de @forngil_oficial @joseroldanbaker stand @gpgbakeryovens , Anna Bellsolà de @baluard_barceloneta @baluardbarceloneta en stand @bongard_iberia , Blas Cantero de @forndenulles Javier Quintana de @obradorartesanoquintana , @moulindecolagne , #jeromefoulquier …

Reencuentro con la linda @ada_lr de @forncalfonsu 

Instagram 

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~ Obra de arte de campeonato 

 

 

 

 

Más panazos con arte, unas obras maestras que no dejan indiferente a nadie, unas delicias panarras de oleeee…

Variedad de panes atrayentes a la vista y espectaculares al gusto.

Deslizad y veréis cuanta maravilla he ido viendo en mi deambular por los diferentes obradores provisionales.

~ Tradición dulce 

 

 

Una pieza de bollería querida por todos, conocida por todos, deseada por todos… el Croissant.

Aquí tenéis un surtido de ellos de lo más top, de categoría Gourmet, de apariencia perfecta… 

Y aquí me tenéis, posando encantada con él. También encontré en este deambular a el gran dúo @ger & @si de @forngil , con un banquete de elaboraciones dulces y panarras que quita el sentido.

Ahora toca el duro momento de la cata, se suplicio más dulcemente maravilloso.

Voy a ello…

~ Reencuentro con sabor a borrón y cuenta nueva

Y aquí estoy con el grande entre los grandes , con el súper man todo energía, con el hombre de las elaboraciones con sello de identidad propio, con él… con @balta de @fornba .

Y aquí me tenéis de la mano de mi querido , lindo y riquísimo dragoncito de espinacas. Una ocurrencia de este grande que yo conocí un Sant Jordi de ya hace unos años y que me robó el corazón desde el instante que lo vi y me conquistó por completo al partir una de sus patitas y disfrutar de su sabor. 

Lo confieso, me declaro muy muy muy fan de ti Josep. 

Gracias por estas entretenidas horas viéndote en acción, gracias por tu cercanía , gracias por tu energía positiva, gracias por volver a darme la oportunidad de verte ‘enfeinat’ y en tu salsa. GRACIAS, GRACIAS … GRACIAS!!!.

Elaboraciones :

• Masa de pan a base de espinacas con la que ha elaborado :

* El Dragón:

 

 

> > El maestro y su obra, en acción:

* Corona con queso fundido en el centro:

 

Burger con sésamo:

 * Tronco con beicon, piñones y pasas:

Hora del aperitivo… allá voy!!

~ Maestro en acción: por su obra lo conoceréis …

 

 

Aquí me tenéis disfrutando de una lección magistral, de una súper masterclass, de una ponencia de lo más interesante de un grande, de un maestro, de un genio, … de @romero . Y como no podía ser de otra forma, como protagonista principal y único : el PANETTONE. Su obra maestra, su creación estrellas, su niño mimado…

Gracias Jose por tu cercanía siempre tan auténtica, tu trato siempre tan sincero, tu energía positiva siempre tan maravillosa, … me ha encantado volver a verte y poder asistir a tu ponencia , para mí ha sido todo un honor y me siento súper privilegiada.

Hasta la próxima crack, espero que volvamos a coincidir pronto

Cata

~ Es la hora…

 

 

 

… Chinchineamos???. 

Llegó el momento del kit Kat, y aquí, como ya he contado en otras ocasiones, voy descubriendo y disfrutando de las diferentes elaboraciones que todos estos maestros  realizan de manera pública para deleitar a los presentes, y así repongo fuerzas para proseguir mi deambular a tope de power.

Y para acompañar estos bocados deliciosos elaborado por el equipo @fornsist , que mejor que brindar con vermut @ .

Y además que mejor hacerlo en maravillosa compañía , chinchineando con este grande @xaviers .

~ Encuentros en cada paso

 

Aquí estoy con grandes profesionales en su sector.

Un collage resumen de las personas que me he ido encontrando en mi deambular por esta nave convertida en enorme obrador sectorizado por áreas de producción.

~ The end

Y aquí pongo el punto y final a estos tres intensos, cansados, movidos, ajetreados, productivos, emocionantes, trepidantes, … días en los que he vivido muchas momentos inolvidables , muchas experiencias , muchos encuentro inesperados, muchas elaboraciones catadas, mucho pan por doquier , mucho aprendizaje con los más grandes, muchas celebridades en acción, …

Mucho, mucho, mucho …. Que no voy a olvidar nunca.

Aquí os dejo un resumen en imágenes - collages de los momentos más destacados. Espero haber podido plasmar con mis publicaciones todo lo allí vivido.

Gracias a tod@s los que habéis contribuido a hacer de estos días unos días inolvidables.

Hasta la próxima gente.