~ PRODUCTOS QUE FACILITAN LA FAENA
(30/09/2023, 15:30pm)
~ Vestida para la ocasión…
… Y menuda ocasión más maravillosa!!.
Aquí me tenéis nuevamente:
En mi salsa, rodeada a las mil maravillas y haciendo:
Lo que mas me gusta,
lo que más me apasiona y
lo que me llena de power positivo…
… dar a conocer lo que se lo merece, y esto que me traiga ahora entre manos se lo merece y MUCHOOOO.
Por fin llegó el día de la súper masterclass a cargo del gran profesional y persona Juan Piferrer.
Han sido 4 horas a full de demostraciones, con elaboraciones realizadas con productos TOP con el sello de calidad de #backaldrin . Gracias a ellos se logra optimizar el tiempo, añadir materia prima de calidad y facilitan, y mucho, el trabajo, con unos resultados óptimos e increíbles.
En #ramoncusine hay un sinfín de variedades en cuanto a materia prima se refiere que se adapta a la perfección a cada necesidad.
Y aquí estoy con una chapata cargadita de propiedades gracias q la incorporación de , una combinación de cereales que le aportan gran cantidad de nutrientes y la hace de lo más apetecible.
Y además he podido disfrutar de una súper pizza 🍕 de lo más delicioso, con una masa esponjosa, alveolada y crujiente condimentada con los ingredientes propios de un esta archi conocida elaboración . Riquísima 😋
Y también he tenido la suerte de darle un buen mordisquín a una focaccia y tengo que deciros que estaba brutal…
De momento esto es todo pero atentos porque … hay MUCHO MÁS !!!
Elaboraciones de los maestros @_piferrerjaba_ & Günter Ebner con materia prima TOP by @backaldrin.official @backaldrin_italia
Organizado por el equipazooo @cusine_eu @lozanodidac @j.saumell
En las instalaciones de @gremiflequersbarcelona @escuela_panaderia_barcelona
Vídeo
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#panarra #masterclass #influencer #pan #panoramapanadero #pandecalidad #megustaelpan #pandeproteina #panrustico #materiaprima #dianaconde #barcelona #masamadre #pizza #pansaludable #panlovers #focaccia #harinaselecta #chapatta #harinasdecalidad #cereales #mix #aprendiendo #disfrutandomodoon #septiembre #escolaforners #panpan #reciensalidodelhorno
~ Fardando de señor panettone…
Elaborado por @_piferrerjaba_ & Günter Ebner.
Aquí estoy ahora, en este ‘photocall’ improvisado, posando con esta deliciosa maravilla, ya por todos conocida que no necesita de presentación porque en los últimos años se ha ganado, por méritos propios: su fama, su prestigio y su buena reputación.
Con todos vosotros #panettonelovers .
Este grandullón esta muy de moda hoy en día, y más ahora que se van acercando las fiestas navideñas, época de máximo auge de esta elaboración, y tiene que estar perfecto para que luzca a las mil maravillas y sea el rey de las fiestas.
Este grande no se encuentro en todas las panaderías debido a su complicado, arduo, laborioso y esclavo proceso de elaboración, en los establecimientos que se atreven a hacerlo, que siempre son esos que disponen de obrador propio y tienen al frente maestros panaderos osados, atrevidos, intrépidos y valientes, que con su dedicación, esmero y tesón logran conseguir resultados maravillosos y hacen que esta delicia se haya convertido en lo que es hoy: una pieza dulce TOP.
Pero si sois de los dulces tradicionales también podéis optar por unas súper cookies con chips de chocolate y pistacho elaborado por el gran pastelero @lozanodidac , unas piezas con una belleza en estado puro y una delicia en cada mordisquín.
Continuará…
Vídeo
Elaborado con productos: @backaldrin.official @backaldrin_italia
Organizado por @cusine_eu @j.saumell
En @gremiflequersbarcelona @escuela_panaderia_barcelona .
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~ Rodeada de GRANDES…
Grandes profesionales,
Grandes personas,
Grandes elaboraciones,
Grandes productos,
Grandes asistentes,
Grandes instalaciones,
Grandes lecciones,
Grandes momentos …
GRANDE GRANDE GRANDE POR DOQUIER
Una tarde de lo más ESPECTACULAR que hacía mucho esperaba y como suponía no me defraudó en absoluto.
Una vuelta a ‘la escuela’ con unos maestros de lujo y unos compañeros de lo más aplicados.
Unas horas de diversión y disfrute con prácticas incluidas en la clase.
Gracias @lozanodidac / @_piferrerjaba_ por hacer que estas horas hayan sido tan entretenidas y amenas.
Hasta la próxima equipazooo, espero que sea muy muy pronto.
Vídeo
Maestros: Juan Piferrer& Günter Ebner.
Productos @backaldrin.official @backaldrin_italia .
Lugar @escuela_panaderia_barcelona @gremiflequersbarcelona .
Organizado por @cusine_eu @j.saumell .
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~ ME PONGO EL DELANTAL…
… En acción una servidora!!!
Aquí os dejo un REEL resumen de algunos de los momentos, pasos, explicaciones y etapas llevadas a cabo para la elaboración del súper panettone. Una interesante masterclass impartida por @_piferrerjaba_ & Günter Ebner utilizando para ello productos @backaldrin.official @backaldrin_italia .
Y como eso de ponerme manos a la masa y pringarme de lo lindo va mucho conmigo pringarme y como yo me apunto sin pensarlo cuando de experiencias nuevas se treta pues ahí me tenéis dándole mucho cariñito al impasto para que se produzca la magia y salga del horno la mar de espectacular con una cúpula perfecta sin ‘bosamiento’ ni ‘chafamientos’.
Sé que ‘preciso mejorar’ pero para ser la primera vez no está mal…
En @escuela_panaderia_barcelona @gremiflequersbarcelona .
Organizado por @cusine_eu @j.saumell .
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