~ Todo queda en casa…
Y ahora voy a ver que se cuece por aquí en #plazacataluña , y nunca mejor dicho.
Llegó la 12ab edición de @mercatdemercats , y este año lo hace nada más y nada menos que en el centro de la ciudad, mucho más ‘a l’abas’de tots’, mucho más de paso y mucho más bulliciosa.
Un evento gastronómico, impulsada por el Institut Municipal de Mercats de Barcelona (#immb ) en colaboración con la Federació de Mercats Municipals de Barcelona ( #femm ) @mercatsbcn , que tiene como objetivo crear un espacio de encuentro y promoción de la cultura gastronómica de la ciudad.
La famosa y céntrica plaza de Cataluña se llena de los mejores productos de los comerciantes de los mercados de la ciudad que ofrecen a los visitantes tapas elaboradas in situ que oscilan entre los 3 y 5€.
Recomendado a todas esas personas que les guste, les apetezcan y quieran comer en platito de cartón, hacerlo al aire libre, degustarlo en mesa sin mantel y sentirse rodeada de transeúntes.
Una oportunidad perfecta para poder disfrutar de una tapa gourmet en pleno centro de la ciudad preparada al momento ante tus ojos por el chef
Aquí os dejo un recorrido por algunos de esos puestecitos con comida rica, …
@olivesfrancesclaboqueria @familianuri @thefishandchipsshop @ladramerie @sofiamchef6 @victormchef6 …
Que os aproveche este festín visual.
En breve… el postre!!!.
~ Con final … FELIZ!!!
Y mi cara lo dice todo, aquí me tenéis en posesión de una delicia dulce elaborada por la gran @sofiamchef6 de @ladramerie . Una tarta de queso de la Garrotxa que te despierta todos los sentidos, un sabor intenso a queso del bueno, una base de bizcocho húmedo que mitiga el sabor intenso del ingrediente principal y un todo increíble.
A cada bocado, una experiencia única y a cada cucharada un placer máxima que te hace no poder parar y querer otro pedacito más.
Y aunque al final te sacia y mucho es algo deliciosamente maravilloso.
Gracias guapísima por tu cercanía y amabilidad, me ha encantado volver a verte y sentir tu energía tan positiva.
Hasta la próxima, sigue con esa pasión por lo que haces te hace única.
En @mercatdemercats @dibacat @barcelona_cat @victormchef6
Vídeo
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* MERCAT DE MERCATS 2022 ~ plaza de las Glorias
~ The first day ~ (21/10)
Non stop…baby!!!.
Y es que, a mí como eso de ‘la siesta, el apoltronamiento o el zapping televisivo’ no me va ‘na de na’, y como mi cabeza siempre encuentro algo motivador para no dejarme ‘tranquila’, y como mis ganas de vivir experiencias nuevas no hay quien la pare, y como yo no puedo estarme quieta ni un momento …
Aquí me tenéis en una nueva aventura gastronómica, mis pasos ahora se detienen aquí, nada menos que en ‘mercat de mercats’ @mercatsbcn , un evento que ya llevo varias ediciones visitando pero este año me apetecía especialmente asistir porque sabía que aquí me iba a reencontrar con la gran súper woman Silvia de @xarcuteriasilvia en @mercatdelesseps . Y ahí lo dejo por ahora que se merece una publicación en EXCLUSIVA. Estad atentos porque en breve la subiré.
Pues nada, que allá voy, empiezo mi periplo por el recinto al acecho de productos interesantes que descubrir, empresas nuevas que conocer y manjares gourmet que degustar.
En mi deambular por las calles de este improvisado, provisional, callejero, al aire libre, …, he dado con grandes ricuras que han llamado mi atención a mi paso frente a ellas. Y yo, que curiosa soy un rato, allá que he ido a ‘cotillear’ un poquito sobre sus orígenes y así saber un poco más de su procedencia.
Y aquí os dejo mis paraditas en los stand:
Foto 3: @cinzanospain ,
Foto 5: @onlygranel ,
Foto 6: @olivesfrancesclaboqueria ,
Foto 7: @incapto_coffee .
Y me reserve, por ser un reencuentro de lo más inesperado y grato, uno muy especial que publicaré próximamente. Sólo os diré que hacen una labor de reinserción laboral súper importante y un aprovechamiento de la comida ‘imperfecta’ de lo más increíble, ellos aunque se hacen llamar @esimperfect .
Este año mucho más por descubrir en este mercat provisional que ofrece degustaciones, venta al detalle, y todo de calidad gourmet. Además de espacio de picnic con barbacoas a tu disposición, showroom de lo más interesantes, música en vivo, talleres infantiles…
Continuará…
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~ REELS RESUMEN DÍA 1 ~
Y yo que no puedo quedarme quieta…
Ahora mis pasos se detienen en ‘mercat de mercats’, un evento al que este año no podía faltar después de saber que ahí encontraría a la gran súper woman Silvia de @xarcuteriasilvia en @mercatdelesseps . Y además, para mi grata sorpresa, me he encontrado también a @yonidea en su stand @esimperfect , lo conocí en @firaapat y me fascinó su explicación sobre la filosofía de la empresa, productos que iban a ser desechados pero que ellos les vuelven a dar una oportunidad y logran un resultado de calidad TOP.
Este año mucho más por descubrir en este mercat provisional que ofrece mucho a degustar y todo de calidad gourmet.
En breve ... mucho más.
Vídeo resumen día 1
~ Toda mi atención puesta en el set cooking ~
… aquí en el aula ya está todo preparado para empezar. Todos en sus puestos @carm organizado a las 1000 maravillas para que todo salga genial, el chef ya con el delantal apuntito de arrancar, los fogones ya hechando humo…
… así que ahora a poner todos mis sentidos porque seguro que tiene:
Mucho que enseñar,
mucho que mostrar,
mucho que impartir,
mucho que compartir, y …
… MUCHO QUE COCINAR!!!.
Y no me equivocaba, la de truquis consejos, ideas, recetas e interesantes lecciones que nos ha regalado este gran impulsor del aprovechamiento y las sostenibles. Un taller de lo más productivo con dos recetas de lo más originales que pienso probar a hacer en casa porque me han parecido ideales y son muy de mi estilo. Prometo que si las hago os compartiré mi experiencia palabrita de una servidora.
Gracias súper profe Pau de @espigoladors por este ratito tan ameno y productivo, me ha encantado conocerte, he intentado apuntar mentalmente todos los truquitos y secretos culinarios para poder ponerlos en práctica, súper interesantes.
Y gracias @carmegasull por tu profesionalidad y dinamismo.
Se termina mi periplo por este trepidante mercado, muy orgullosa de estos dos días de visita, muy contenta por todo lo vivido y muy feliz por lo experimentado.
Felicidades organizadores @mercatsbcn por este evento, ha sido genial. Y gracias a todos por los que me habéis dedicado un ratito de vuestro tiempo.
Hasta el Año que viene
Vídeo de la masterclass
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